Bumbu halus: - 3 cm jahe - 6 buah cabai merah keriting - 5 buah cabai merah besar - 5 butir kemiri sangrai - 3 cm kunyit, bakar - 1/4 sendok teh merica bubuk. Cara membuat bumbu ayam bakar: - Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. - Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum
Bumbu Halus: 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit merah; 4 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 buah kemiri; Baca Juga: Resep Bubur Suro, Hidangan Spesial untuk Tahun Baru Islam Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan minyak panas pada wajan.
Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tambahkan air secukupnya, terasi, kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. 3. Masukkan ikan dan telur rebus. Biarkan supaya ikan dan telur meresap dengan bumbu merah. 4. Angkat jika bumbu merah sudah mengental. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng. 5. Telur
Bumbu halus: - 5 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 sdt ketumbar - 1 ruas kunyit, bakar - 3 butir kemiri - Garam secukupnya. Cara membuat: - Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci. - Campur rata, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Taburi ayam dengan tepung, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Dan balur lagi dengan tepung; Panaskan minyak, goreng ayam yang sudah dibaluri tepung hingga cokelat keemasan; Cara membuat saus: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan jahe dengan sedikit minyak; Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan lengkuas
Cara membuat ayam kemangi bumbu kuning. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Masukkan cabai merah dan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan. Buku "Sajian Ayam Paling Disukai" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 ruas kunyit 4 buah kemiri 2 cm jahe 1 ruas lengkuas 1 sdm ketumbar . Cara memasak: - Cuci sampai bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis atau jeruk kunci. - Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan ayam. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam rata dengan bumbu.1 ruas cabe merah; 1 buah tomat; Cara Membuat: Masukkan semua bumbu halus kedalam blender, dan haluskan; Siapkan teflon, dan tumis bumbu halus hingga matang; Tambahkan air, gula jawa, dan garam kedalam bumbu yang telah ditumis matang. Masak hingga bumbu tercampur rata dan mendidih; Masukkan ayam, dan masak hingga bumbu meresap dengan merata ZFCVq82.